今半弁当 すき焼き弁当

今半弁当　すき焼き弁当です。
牛肉、竹の子、白滝、青菜、椎茸、しめじ、豆腐に長葱。手前に見えるのが温泉玉子！！
このボリューム。味は定評がありますよね。
老舗のすき焼きのお味をお手軽に楽しめます。




今半弁当　すき焼き弁当
http://www.imahan.com/caterer/orizume/1043.html

今半弁当 人形町今半

今半弁当の今半は「創業者 半(伴？)太郎（高岡常太郎）」氏が明治28年（1895年）本所吾妻橋に牛めし屋(牛鍋屋)として創業したものだそうです。 今半弁当　すき焼き弁当の今半は「人形町今半」で先代の御次男が後を継いだお店だそうです。

「人形町今半」の公式ホームページ
http://www.imahan.com/index.html

今半弁当 弁当好きのブログ紹介

今半弁当大好き、食べるの大好きなブログを発見しました。
念願の今半弁当をとっても美味しく紹介してます。
ううっ、よ、よだれが‥‥

念願の・・今半弁当　
http://yaplog.jp/sionao/archive/536

今半弁当 浅草今半

今半弁当の牛肉弁当と牛玉弁当も忘れてはいけませんね。
今半弁当　弁当好きのブログ紹介の牛玉弁当は浅草今半の弁当です。
浅草今半といえば牛肉の佃煮。浅草土産としても有名です。
浅草今半の国際通り本店とオレンジ通り店は海外からの客も多いようです。

浅草今半の公式ホームページ
(ホームページからの予約は受け付けていないようです。）
http://www.asakusaimahan.co.jp/index.html

今半弁当 すき焼きとは？

すき焼きは肉に砂糖と醤油で味付けられた日本独特の肉料理です。アメリカ人は肉に砂糖をかけた時点で、食べられないとそっぽを向くそうです。
すき焼きの語源は、農夫達が仕事中に腹が減ると、鋤（すき）の金属部分を鉄板の代わりにして魚や豆腐を焼いて食べたことからすきやきと呼ばれるようになったといわれます。この他にも、薄く切った肉を意味する「剥身（すきみ）」から「剥き焼き」となったとする説もあります。「すき焼き」とはもともと関西地方での呼び名で関東地方では「牛鍋」と呼ばれていましたが、現在では一般的に「すき焼き」として親しまれています。すき焼きの歴史は意外に浅く、江戸時代末期頃に誕生しました。飛鳥時代(7世紀後半)の頃から明治に入るまで、日本では肉食が公的に禁じられていました。牛や馬は大切な労働力であったため食べるとバチがあたると信じられていたようです。しかし貧しい民衆の間ではこっそりとイノシシやシカなどの肉を食べられていたようです。そんな風潮の中、牛肉も密かに食されるようになり、幕末には京都の三条河原に「すき焼き屋」が初めて誕生し、明治に入り、明治天皇が牛肉を食べた事がきっかけで一般庶民にも牛肉が解禁され、関西地方では「すき焼き」関東地方では「牛鍋」が庶民の間で大流行しました。
その後、関東大震災がきっかけで関東地方の牛鍋屋は大被害を受け次々に姿を消し、それに代わって関西のすき焼き屋が関東へ進出し始め、関西の「すき焼き」が関東地方でも広まりました。次第に関西の「すき焼き」と関東の「牛鍋」が融合し、割りしたを使う「関東風すき焼き」が完成しました。現在「すき焼き」は世界中に知られる料理となりました。
関東と関西ではその調理法が違い、よくもめる事になります。

関東風
みりん・醤油・酒・砂糖などを調合して作った「割りした」を使って肉と野菜を同時に煮る調理法です。

関西風
まず肉を焼き、砂糖と醤油で好みの味に調え、その後野菜を入れていきます。煮詰まったら酒や水をさして味を調整します。

どちらも溶き卵をつけて食べる事が多いです。